Ich bin zwar nicht gerade der Mensch, der sich am gesündesten ernährt, aber ab und zu habe ich auch mal Lust so zu essen, dass ich danach kein schlechtes Gewissen habe. Auf Youtube habe ich neulich einige Videos zu diesen Gemüserollen gesehen und wollte sie dann auch mal nachmachen. Das hier ist nur meine Version der Rollen, man kann sie aber beliebig Abwandeln, je nach dem was einem schmeckt oder worauf man eben gerade Lust hat.
Viel Spaß!
Ihr benötigt:
- Gemüse eurer Wahl, bei mir:
- 1 Karotte
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 rote Paprika
- etwas Gurke
- ein paar Salatblätter
- 1 Avocado
- Reisteigplatten (bekommt man in jedem gut sortierten Supermarkt in der Asia-Abteilung)
- Soja-Soße
- Reis (bei mir Basmati-Reis)
Zunächst wascht und schneidet ihr das gesamte Gemüse in kleine Stifte, die max. 5 cm lang sind (sonst kann man es später nicht richtig aufrollen). Nebenbei könnt ihr schonmal ein wenig Reis salzen und kochen.
Als nächstes haltet ihr das Reisteigpapier einige Sekunden unter Wasser, so dass es etwas weich und "labbrig" wird. Dann legt ihr es auf ein Brett oder eine Platte und platziert euer Gemüße mit dem Reis mittig darauf. Um ein Röllchen zu formen werden zuerst der untere und obere Teil eingeklappt, so dass später nichts hinaus fallen kann. Dann rollt man es einfach fest auf. Durch die Feuchtigkeit an dem Papier wird es klebrig und haftet an sich selbst.
Fertig!
Das Ergebnis kann nun mit etwas Soja-Soße zum Dippen serviert werden.
Guten Appetit!
- 12/05/2016
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